1 portion
10 minuter

Snabbnudlar, 1 paket
Parmesan, 1 dl riven (ca 100 g bit)
Vitlök, 1 klyfta
Chiliflakes, ½ tsk
Vatten, 2 ½ dl
Olja, 2 msk

Skala och skiva vitlöksklyftan. Fräs några minuter med chiliflakes i oljan på svag värme, det ska inte ta färg. Lägg i nudlarna och häll över vatten, höj värmen. Rör runt och låt nudlarna separera och koka tills de är klara och nästan all vätska har kokat bort. Ta bort från värmen och riv över parmesanost.